cena del 31 dicembre 2020

La Bellezza di questo giorno è stata reinventare gli avanzi appassiti del giorno prima in un piatto sorprendentemente delizioso. Radicchio e zucca al formo del giorno prima, appassiti in una padellina, sono diventati una lasagna di zucca e radicchio strepitosa. Besciamella con latte d'avena, non avendo altro in casa. E tutto ad occhio, come piace a me!